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L’eau de Seltz

L’eau de Seltz est une eau gazeuse naturelle, formée d’eau pure et d’acide carbonique sous forte pression, découverte en 1525 dans le petit village de Seltz près de Francfort en Allemagne.
Ce sont des eaux minérales acidulées, limpides et pétillantes auxquelles on attribue des vertus thérapeutiques (contre les infections chroniques et aiguës) et digestives, rafraichissantes et apéritives.
On peut en fabriquer de manière artificielle.

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