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Armoire froide pour le démoulage du chocolat
Les plaques de chocolat partent enfin à l’habillage puis sont mises en caisses.
4 000 kg de chocolat sont expédiés chaque jour au début des années 30.
![](local/cache-vignettes/L492xH674/docks-9-0a1c4-fc294.jpg?1674065233)
On procède ensuite à la mise en moules à tablettes, transférées ensuite dans une armoire froide pour le démoulage.
Armoire froide pour le démoulage du chocolat
Les plaques de chocolat partent enfin à l’habillage puis sont mises en caisses.
4 000 kg de chocolat sont expédiés chaque jour au début des années 30.